Le Grec (Jill)

Zorba,

Jill, puisque vous souhaitez qu’il entre en votre cour, il va vous falloir respecté certaines règles!

C’est impératif car, même si un Grec est jovial bon vivant est somme toute facile à vivre, il n’en reste pas moins pointilleux sur certaines choses.

Avant les repas :

Bien sûr l’ouzo est impératif, ça ouvre l’appétit avec quelques olives des mézzés encore mieux.

le repas, ne compter pas lui donné des grenouilles, des escargots à la mode crétoise, à la rigueur.

Mais un bon souvlaki lu convient mieux tout y est réunis légumes produit laitier et viande. C’est bien meilleurs en plus que ces fameux truc qui viennent des US mauvais pour le cholestérol!

Bien sur si vous lui faite des plats mijoter comme le stifado où le kokkinisto encore mieux ou youvetsi. La moussakas oui (les touristes adorent dit-on) mais pas trop souvent ni le pastitsio, n’oubliez pas que si c’est bon, c’est pas top pour le régime!

En fait, une viande grillée ou poisson grillé avec filet d’huile d’olive citron sel poivre c’est encore ce qu’il préfère. Des frites avec ça lui conviennent mais faite à la Grecque s-il vous plait.

C’est à dire pas au four ni dans la friteuse, à la poêle et dans l’huile d’olive coupée ni trop fine ni trop épaisse faut vraiment tout vous apprendre!

Bien sûr avec une salade, pas compliqué ça, tomates concombres oignons frais saupoudré d’origan sel poivre huile d’olives, ne lui faite pas l’affront d’oublier la feta parsemée dessus, il se fâcherait. Ou en saison des vlita ou une salade romaine coupée très fin avec un filet d’huile d’olive du citron un peu pas trop aneth sel poivre

Le dessert n’est pas compliqué, des fruits frais, du jardin c’est mieux et très important. De SAISON….Ou simplement du yaourt nature (Grec) avec miel et noix concassée..

Pour digérer un café, café grec (turc disent certains) attention boullis 3 fois dans les règle de l’art, où un frappé au choix et un petit raki…

Là…… il sera heureux dans votre classe.

Mais surtout n’oubliez jamais qu’il n’écoute pas vos musiques, jerk, disco, rap et autre fadaises pas question.

Du bouzouki uniquement….On est Grec où on l’est pas!

Et ZORBA lui, l’est!

 

 

Renée

Née à Besançon j'ai vécu dans plusieurs pays (Grèce-Allemagne-Australie-Chypre-Kenya-Sénégal, mais, principalement la Suisse ou j'ai grandi. J'aime les voyages lire et la musique. La nature me touche et j'aime beaucoup les animaux. J'ai un chien, une petite Yorkshire de 10 ans. Chipie la bien nommée.

80 commentaires sur “Le Grec (Jill)

  1. Bravo pour ton texte.
    Ton Zorba pourra venir manger chez moi, c’est exactement la cuisine que je fais, à part le café qui est à la Française ou à l’Italienne, mais je lui laisserai ma casserole, (car je crois qu’ils le font bouillir dans une casserole ou dans une cafetière spéciale que je n’ai pas) pour qu’il fasse son café que nous partagerons.
    Passe un bon W.E.
    Je t’embrasse
    Maryse

  2. je ne suis pas trop difficile coté nourriture mais je suis trés attachée a la bonne bouffe française. quant aux coutumes françaises… bonnes ou mauvaises ce sont les miennes
    .
    Quant au sirtaki on l’a tous et toutes dansé sans savoir que c’était une danse inventée pour le film de zorba le grec.
    bon weeh end de Pentecote bisous

    1. Mounelouna, je m’excuse de te contredire mais elle ne fut pas inventée pour ce film elle fut juste modifiée (Zorba le Grec, c’est aussi la musique de Mikis Theodorakis et la fameuse danse d’Anthony Quinn. Yanou Collard: «Aujourd’hui, tout le monde danse le sirtaki à la manière d’Anthony. Mais ce n’est pas, loin s’en faut, le sirtaki authentique. La danse traditionnelle existait bien avant le film et elle est très différente. Elle se caractérise notamment par plusieurs sauts qu’Anthony ne pouvait pas réaliser le jour du tournage pour la simple raison que, la veille, il s’était tordu le pied sur un pavé du quartier touristique de la Plakka, à Athènes. Du coup, il en a parlé au réalisateur, Michel Cacoyannis, qui a demandé à Mikis Theodorakis de changer le mouvement musical. Ce que le compositeur a fait le jour même. Pour le meilleur de sa gloire, de celle du film et aussi de celle de l’acteur.»)
      Voilà tu sais tout. Bisous

        1. ne le soit pas j’ai du bien chercher pour en savoir vraiment plus car en Grèce on ne parle pas de cette danse due à soit disant Zorba comme j’y ai vécu j’était étonnée de ta remarque….elle a été juste modifiée n’est pas danseur grec qui veut et je peux t’assurer que ce que danse les touriste sur cet air n’est pas le vrai Sirtaki enfin pas tout à fait…..Bisous bonne semaine Monelouna

  3. J’adore ta présentation avec brio et connaissances ! Mais ….. je trouve que ce nouvel élève est un peu, beaucoup exigeant !!lol
    Belle soirée, bises Renée

  4. Itas- tu cette année en Grèce, Renée? C’est vrai qu’elle nous manque …Moi, je ne sais pas toi, mais la salade grecque je la trouve tjs aussi bonne en Grèce alors que celle que je peux faire ou celle des restaurants d’ici n’ont jamais la même saveur…il me manque quelque chose du soleil, de la mer, de la chaleur et aussi de la gentillesse des Grecs ! Bonne journée Renée

    1. Matatoune je ne pense pas, je dois annuler sans doute car maman va se faire opérer du dos je ne sais quand et de la main en fin juin!
      Les tomates sont plus savoureuse là-bas tu sais je l’ai constaté souvent…Et puis il faut mettre un peu d’origan parsemé dessus..Bisous bisous pareil

  5. de bons souvenirs en lisant ton texte.
    La plage de Phalassarna, dite plage de Zorba le Grec, était très ventée le jour où nous y sommes allés. mais magnifique. Bisous

  6. Bonjour René , comme j’adore ton article
    La Grèce va nous manquer cette année.
    Heureusement que nous sommes toujours en contact avec tous nos amis là-bas.
    Et cette plage de Zorba le Grec, ou nous avons passé 3 jours !! à Stavros .le bonheur.
    Gros bisous vous 3

    1. DgiDgi, oui j’imagine et tu pense bien qu’à moi aussi. Je n’ai pas encore annuler les vols mais ça se présente pas bien car maman doit opérer et sa main et le dos…J’avais repousser à fin août mais du coup je crois que je vais devoir annuler vraiment….On croise les doigts pour que l’année prochaine se soit possible, si vraiment pas cette année. Bisoussss

  7. j’ai dansé le Sitarki lors de notre séjour en Grèce…..le danseur est venu me chercher et nous avions fait quelques pas de danse, un joli souvenir…. il y avait quelques années en moins…..(lol)….passe un doux jeudi

  8. Bonsoir Renée

    Trop fort, ce texte sur ces propositions de repas grec.
    Ca sent bon, ça sent le soleil, les vacances.
    Et avec la musique de Zorba le Grec, j’y suis, ça y est !!!
    Bisous de là-bas.
    Aimée

    1. Quasiment tout les Grecs l’ont cette joie de vivre et même dans les durs moments Gazou c’est super agréable tous ces sourires toujours. Bisous

  9. Bonjour Renée,
    Ah mais je suis sûr que Zorba, en bon grec qu’il est, est très ouvert et curieux, il voudra goûter à la cuisine belge et M’dame JB se fera un plaisir de lui faire découvrir les frites façon elle, et saura (ma main à couper) lui faire apprécier Plastic Bertrand ! Il va planer, le Zorba héhé…
    Bises à toi, bonne fin de ce mercredi.
    Fabrice

  10. Inoubliable Sirtaki….rêves de Grêce…..pas sûr qu’on puisse y aller de sitôt !!!
    Moi qui n’aime pas l’huile d’olive, la cuisine grecque ne serait sans doute pas à mon goût !!
    Bonne soirée

    1. Pastyme tout reprend en Grèce dès le 1er juillet vol bateau hôtel plage c’est déjà ouvert, avec précaution et distances mais c’est possible donc si le coeur t’en dis…Bisous bon jeudi

  11. …je veux bien me faire inviter par Zorba pour connaître sa cuisine, tout me plaît!
    Bises du jour
    Mireille du sablon

  12. Pour moi aussi ce prénom évoque la Grèce et pourtant je n’y suis jamais allée et je n’ai jamais goûté à tous ces plats sauf la moussaka et quelques unes des recettes parmi les plus connus mais ensuite pas facile d’aller danser quand on sort de table 🙂 bisous et une douce fin de journée

    1. Quand l’ambiance est là et que les pides démange si ça passe on y arrive mais, faut pas avoir nos âges ni les genoux abîmés….rire. Bisous Manou pareil

  13. Merci renée pour ce voyage immobile en Grèce en période de post confinement ! Ah manger de la feta tout en dansant le sirtaki avec une chanson de Nana Mouskouri , le rêve !

  14. Eh bien, après m’être régalée de toutes ces spécialités grecques, une sieste est obligatoire ma Renée !
    Je vois que tu connais bien la cuisine grecque, tout me plaît !
    Bel après-midi, gros bisous.
    Lylou
    Douces pensées pour ton petit mari.

    1. LylouAnne j’y ai vécu 11 ans, j’y ai un fils et maintenant même des petits enfants alors oui, je connais hyper bien cuisine et mentalité a défaut de tout les coins, pourtant déjà nombreux. Bisous merci pour le mari de 1,90…..éclat de rire

  15. Ah il y a comme une bouffée d’air venue de là – bas qui arrive jusqu’à nous . Je retrouve ces sensations bien caractéristiques des mets typiques et le goût de l’ouzo à l’apéritif . Je n’ai pas oublié .
    Pour le sirtaki , j’aimerais bien mais avec ce fichu coronavirus j’ai perdu du souffle et je crois que je ne pourrais aller jusqu’ au bout ( je viens d’avoir le résultat des tests sanguins, pas de doute c’est bien ce fichu virus qui m’a clouée un mois à la maison ) .
    Merci pour ce voyage avec Zorba .
    Bonne journée
    Bises

    1. T’inquiète Gisèle impossible aussi pour bibi maintenant de danser le Sirtaki, les genoux tienne plus, on se contenteras de marquer le tempo dans les main un verre de ouzo en pour rincer le gosier entre deux hoppa!
      Mince tu as eu une sacré chance d’en réchapper malgré tout, punaise……Tu peux remercier ta bonne étoile ou, qui tu veux mais franchement là du sacré bol. Bisous continue a récupérer…

  16. Bon, après la cuisine antillaise, je vais peut être m’essayer à la cuisine grecque. 🙂 Goûter les spécialités est mon plaisir lorsque je visite un pays. La Grèce, c’était il y a longtemps et j’avais apprécié la moussaka et tous les poissons et crustacés et le fameux café grec, bien sûr. Il me semple que l’ouzo a un goût anisé aussi, je préférerais un planteur. Un très beau pays que celui de Zorba que je revisiterais bien avec plaisir

    1. Victoria la cuisine Grecque est délicieuse car souvent simple avec d’excellents produits mais tu le sais y ayant été. L’ouzo oui c’est anisé mais, meilleur que le ricard enfin d’après moi. J’espère que tu y retourneras et un peu hors des sentier battus….c’est encore mieux. Bisous

  17. Bonjour Renée, super ton billet, cela ne m’étonne pas connaissant ton attachement à la Grèce, moi, je suis prête pour danser le sirtaki, j’adore cette danse bisous bon après-midi MTH

    1. Attachement qui ne pourra jamais se démentir Marie….Si tu danse encore le Sirtaki tu est en sacré forme parce que perso je n’y arrive plus c’est crevant tu sais si tu le fais en entier et au bon tempo…..Bisous douce journée

    1. hello Christophe oui le mari va un peu mieux mais faut que les médics fassent effet c’est pas encore top mais ça va. On verra se soir si maman doit opérer sa main et le 17 juin si elle doit opérer le dos….Voilà pour moi mais ça va mieux vu que suis reposée…Et toi ça baigne toujours? Bisous bisous

        1. Chmire et chmire il lui ont donnée RDV pour opérer la main le 16 juin c’est le jour ou elle voit le chirurgien du dos, donc elle doit changer et ça va repousser sans doute…grrrrr elle a même pas penser sur le moment elle va faire cela aujourd’hui j’en saurai plus demain.
          Tant mieux au moins une bonne nouvelle pour toi. Bisous caresse à toutou, ou l’inverse c’est toi qui transmet…MDR

  18. Hello Renée
    Je l’adorai le Anthony….. et effectivement c’est vrai, j’adore la moussaka, mais je n’en ai jamais manger une bonne en dehors de la Grèce..
    Bon Mercredi
    Pat

    1. Pourtant simple a faire bien que très long, j’en fais mais seulement avec des invités car autrement il y en a trop…Bisous Pat pareil

    1. OK on va transmettre l’info mais Véronique il y a intérêt a ce que tu suive et élabore bien les recette, sinon les assiettes seront cassées…rire. Bisous pareil

  19. Encore lui !! Et en plus il est bien compliqué. Non mais, il faut qu’il s’adapte un peu, scrogneugneu ! Bon, je suis sûre que Maîtresse Jill saura y faire avec lui. 😀

    1. Mais Séverine lui amène au moins de jolies traditions sans violence et n’exige pas des femmes on ne sait quelles tenues….Alors on peut bien le laisser faire non? Bisous

      1. Bonjour Renée, c’était un sujet fait pour toi…moi je dis juste bienvenu le Grec surtout s’il consent à mettre un peu la main à la pâte et pas seulement pour l’ouzo et la danse…
        Ah ce film,il était vraiment génial!
        Bisous

        1. Ha non, les hommes Grecs ne vont pas en cuisine même pas pour faire le café, c’est le rôle de la femme alors dépêche toi il est impatient et a faim! MDR…..(depuis les choses ont peut-être quelque peu changer remarque mais quand j’y c’était comme ça, remarque ici c’est pas souvent mieux) bisous
          P.S. je vois que ce com est en double mot pour mot, alors je supprime un…

  20. Bonjour élève Renée, eh bien je vais devoir m’informer avec un livre de recettes à la grecque, si monsieur Zorba ne mangera pas « chinois » une fois… Zou sois le bienvenu à la cour de récré, MERCI à toi, bises de m’dame JB 😉

    1. Jill vis avec ton temps tu les trouve sur internet facilement n’achète pas un livre par contre vous allez tous vous régaler! rire. Bisous

  21. Toi aussi tu as pensé à Zorba le grec…. Il est vrai que tu es bien placée pour parler des grecs et de leurs coutumes.
    Bises

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *