Production de pain

En ce vendredi 12 juin, j’ai décidé de faire la réserve de pain.

Voici la production

Il y a un pain cocotte

4 petit pains types *libanais* cuit à la poêle et

4 petits pains type *pita* cuit au four

 

Pains type *libanais*

Recette

Un peu trop cuit….

 

Pains type *pita*

Recette

Un poil trop cuit aussi mais, ce sera quand même parfais pour des pique-nique

 

Renée

Née à Besançon j'ai vécu dans plusieurs pays (Grèce-Allemagne-Australie-Chypre-Kenya-Sénégal, mais, principalement la Suisse ou j'ai grandi. J'aime les voyages lire et la musique. La nature me touche et j'aime beaucoup les animaux. J'ai un chien, une petite Yorkshire de 10 ans. Chipie la bien nommée.

78 commentaires sur “Production de pain

  1. Eh bien tu m’épates ! j’ai jamais essayé de faire du pain mais je suis certaine que je raterais la production à voir comme je suis peu douée pour la patisserie !
    bisoussss

    1. ne dis pas ça Eglantine car au départ je n’était pas douée j’ai commencé et plus j’en fais mieux c’est, donc c’est juste une question de pratique. Bisous

  2. je suis surprise que tu ne puisses lire correctement les pages de ce texte, car normalement on avant en cliquant à la demande de chacun…..mais il faut dire que ces jours OB fait encore des siennes….passe un doux mardi

    1. Brigitte si ça ne tenais qu’à moi il n’y en aurait pas souvent à la maison mais le mari en consomme pas mal. Bisous douce journée

  3. Tu sais quoi: MIAM! Voilà ce qui me vient en premier et en second et en troisième… sourires!
    Vraiment appétissants, merci pour le partage
    Amitiés depuis les papilles 🙂
    Bises
    Cendrine

    1. Alors ne les cuits pas autant que moi Chevrette se ne sera que meilleurs quoique ils n’ont pas été goûtés encore, ils sont au congel pour de future recettes. Bisous

  4. Bravo pour ta petite production de pains variés en plus !
    Perso, c’est juste 70 grammes de tradition le matin uniquement mais je reconnais qu’un bon pain frais et maison est bien agréable à déguster.
    Bel après-midi ma Renée, gros bisous.
    Lylou

    1. LylouAnne le mari en consomme pas mal donc je fais. Si ce n’était que pour moi je n’en ferais pas ni d’ailleurs n’en achèterais, je n’en mange même pas 20 gr/jour….Bisous pareil à toi

  5. Je n’ai jamais fait de pain libanais mais je fais souvent des pains cocotte au levain ou à la levure de boulanger et aussi des pains pita qu’on aime bien de temps en temps pour les apéros ! Merci pour ces jolis pains bien appétissants…bisous et une douce journée

  6. Ton pain cocotte est superbe, il donne envie de s’en couper une tranche.
    Tes pains pita aussi sont bien appétissants. Les « type libanais » c’est vrai ont eu un peu chaud, mais je ne doute pas que les suivants seront parfaits !
    Bravo en tout cas de t’être lancée, moi ça me titille, mais pas pour le moment, pas trop de temps à moi
    Bisous Renée et merci pour les recettes aussi

    1. merci Viviane,les pitas aussi sont un poil trop cuit, mais c’était la première fois pour ces deux types, on apprend de ces erreurs! il sera manger quand même nul doute. Bisous

  7. Je n’ai jamais essayé de faire du pain mais j’essayerai bien le pain libanais que j’aime bien !
    En tout cas, tu as été motivée pour faire ce plein 🙂
    Bonne journée !

  8. … je m’essayerais bien à en faire de ces pains mais avec un four à gaz, je crains un peu..
    Bises du jour
    Mireille du sablon

    1. Non Mireille aucune crainte c’est même souvent plus facile à régler car plus précis, pour tester diminue la quantité en 2 au lieu de 500GR farine tu met la moitié et ainsi pour tout les ingrédients comme ça si ça marche pas bien tu n’en a pas trop de *gâcher* bisous bisous

  9. C’est vrai que les premiers (à la libanaise) paraissent un peu trop cuits sur la photo, mais certains personnes les aiment ainsi, et il en faut pour tous les goûts… Chris

  10. bonjour chère Renée, tres interessant, je ne connaissais pas ces pains cuits à la poele, ça semble une bonne recette, j’ai mangé des pitas en Grèce evidemment, et un pain cuit dans un four circulaire, en Georgie, ça doit venir des Indes et d’Iran, ça ressemble aux pains crêpes ! bonne journee grosses bises

    1. je goûterais bien volontiers a ce pain circulaire car en plus il devait être cuit a bois donc le pain a une saveur particulière…Bisous René douce semaine

  11. Belle production, tant pis pour le trop cuit. J’avoue en plus en faire beaucoup, on a une boite à pain sur la place du village, juste en face chez moi.

    1. oui mais ça coûte aussi chaque jour le pain, enfin chez nous pour info Prix d’un pain de 500g environ en Suisse en 2020 :
      2.65 €—Prix moyen dans la monnaie du pays : 3 CHF— Prix minimum : 1.3 € (1 CHF) Perso jamais trouvé à ce prix là!—Prix maximum : 3.72 € (4 CHF) Dernière mise à jour le : 11/06/2020!
      Tu vois que c’est bien plus cher qu’en France donc ça vaut le coup. Bisous Séverine

  12. Il y a du bon à faire son pain quotidien , tu as raison
    J’en fais de temps en temps
    Mais Papy Serge ne peut se passer de rendre visite à notre charmante boulangère …:)
    Bon lundi
    Bisous

    1. Elle doit être vraiment charmante alors pour de pouvoir s’en empêcher ou alors, elle fait de bon desserts, et le pain! Bisous Rose

  13. Hello Renée
    Ton pain est certainement meilleurs que la plupart des boulangerie ou il n’y a plus que 2 boulangerie sur 10 qui fait du bon pain en France…
    Bon Lundi
    Pat

  14. Bonjour Renée de beau et bon pain à n’en pas douter il va être 10 h et je suis devant le cabinet de l’osphtalamo et j’ai faim!!! Bisous bon lundi Mth

  15. Côté cuisson c’est pas évident comme chez le boulanger, mais bon… J’en fais moins avec le déconfinement, sinon, blanc ou gris… hop une fois semaine encore, bon lundi Renée, bises

    1. C’est une habitude prise depuis le retour du Sénégal mais parfois je fais de pause plus ou moins longue sans en faire. Bisous Jill

  16. Et bien tu as bien bossé. J’ai encore de la levure de boulanger dans mon frigo. Je pense que je vais faire des pain à Hamburgers mais avec de la patate douce, histoire de manger aussi des légumes… ha ha ha

    1. Bienvenue Martine je pense que tu a du passer des superbes moments en famille et surtout j’espère que que tes contrôles sont tous excellents….Bisous bisous

  17. Depuis le confinement, tu es restée une adepte de la fabrication du pain maison… bravo !
    Bises et bon début de semaine Renée

    1. Cela fait des années que je le fabrique Zaza habitude prise au kenya ou il n’était pas bon. remarque au début les miens non plus! Bisous

  18. C’ est fou ce qu’il y a comme recettes pour le pain, et chaque pays a les siennes !
    En attendant, celui qu’on fait soi même conserve, ce qui n »est pas le cas de l’industriel
    Passe une bonne journée
    Bisous

    1. Tu aurais bien rigoler quand j’ai commencé au Kenya je le pétrissais trop et il était trop compact et dur du coup, ce que j’ai pu rager (là-bas pas super le pain très mou) puis c’est venu petit a petit. Bisous Moqueplet

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