Dernier #Lundi Soleil sous la couleur orange le temps se rafraichit, je vous propose 2 recettes cette semaine.
tout d’abord : Potimarron aux croutons
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 2) : – 2 potimarrons approximativement de la taille de petits melons.
– croûtons de pain
– 1 gousse d’ail
– 1 cube de bouillon de volaille
– 40 cl de crème fraîche liquide
– 1 sachet de gruyère rappé
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper le chapeau des potimarrons (comme pour faire une tomate farcie). Les creuser et les vider.
Les remplir de moitié de croûtons grillés puis ajouter une couche de gruyère râpé et remplir les potimarrons en ajoutant le reste des croûtons.
Enfin verser la crème fraîche de façon à les remplir entièrement.
Effriter un cube de bouillon de volaille sur la préparation, puis remettre le chapeau et enfourner pendant 35 minutes.
La seconde : Une soupe de potimarron (hokkaido) au gingembre
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes) : – 1,3 kg de potimarron (appelé également potiron doux de Hokkaido)
– 3 carottes
– 1 pomme (braeburn de préférence)
– 1 oignon ou 2 petits oignons
– 15 à 20 g de gingembre
– 1 à 2 bouillon cube aux légumes
– sel
– poivre
– noix de muscade
Préparation :
Couper le potimarron en deux, ôter les graines (inutile d´enlever la peau du potimarron, elle se mange également).
Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés.
Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau pour que les légumes soient recouverts pas plus.
Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux.
Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade.
Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer.
Au moment de servir, ajouter (éventuellement) une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes ou un filet d´huile de pépin de courge. Parsemé de persil haché grossièrement ou de Coriandre.
Bon appétit !
P.S. recette trouvée sur Marmiton et si vous regardez ICI,vous verrez que j’en avait tester une autre!
c’était ma participation orange pour Bernie
Participez au #Lundi soleil
Et consultez les participation de ce RDV mis en place par Bernie sur la page de l’article du jour
Coucou Renée
Je me vois au coin du feu entrain de déguster cette bonne recette, je te dis bravo… Merci pour ton compliment sur mon atelier…
passe une belle soirée…
As-tu une bannière pour que je la pose sur mon menu?
bisous mon amie
Arlette déguste doucement…te brule pas.
Pour la bannière tu parle du blog en général auquel cas non
pour le défi Detesté/Aimé oui c’est l’image des masque qui sont sur l’article concerné que tu peux copier. Bisoussssss
Les 2 me tentent bien ! en plus j’adore le gingembre ! Belle semaine 🙂
Alors hop Zénopia en cuisine. Bisousssss
Ca sent l’automne 🙂
Bon mardi
indéniable Kri….Bizzzzzz
je crois que je préfèrerai en soupe, mais c’est bien appétissant tout ça !!!
merci pour ces recettes, défi réussi !!!
bisous et belle journée !
Il faut donc tester Lolo….bisousssss
deux belles recettes, un coup de coeur pour la première. heureuse que mes aquarelles te plaisent. bises. celine
La 2ème doit être pas mal non plus et peux aussi se servir comme la première…Bisoussss Céline
Avec de potimarron, tu es en plein dans le orange, c’est sûr !
De bonnes recettes d’automne.
Belle journée
Et du orange gourmand. Bisous Clara
cette recette est tentante ! bonne journée
En plus la soupe tu peux la faire dans ton super appareil Khanel. Bisous
En plus la soupe tu peux la faire dans ton super appareil Khanel. Bsious
J’adore le potimarron……deux régals!
Belle soirée, bises Renée
c’est effectivement fin plus que certains autres. Bisousssss Erato
je préfère la seconde et même je dirai qu’elle est parfaitement à mon goût, tu commences à me connaitre!
pas encore acheté, une façon de prolonger le beau temps
bisous et bonne fin de semaine
Idem et vais la faire semaine prochaine sans doute….Oui je commence a savoir tes gouts je viens de penser à un truc la crème j’opterais volontiers pour de la aigre t’en pense quoi? Bisousssss
je ne suis pas sure d’aimer…à la limite, un chouy de citron vert mais sans conviction et alors avec du lait de coco…j’ajouterais plutôt cannelle dans le doux ou cumin pour plus soutenu
bises
Merci beaucoup Béa pour la précision. Bisoussss
Cardamone il faut essayer et après si tu n’aime pas tu modifie. Bisoussss
Bonsoir Renée,
Ah ben tu lis dans mes pensées je suis à la recherche d’une recette de citrouille ou de potirons et autres. Passe une bonne soirée, bises Véronique
Tu en a 3 maintenant puisque il y a un lien aussi fin d’article. Bisous Véronique dis moi laquelle tu fais
D’excellentes recettes pour relever magnifiquement ce défi Renée !
Bonne poursuite de ce lundi et agréable semaine toute la semaine !
Bisous♥
Merci Colette j’espère que tu/vous testerez une. Bisoussssssssss
superbes ces recettes, la première est tres sympathique, dans le potimarron ! bonne semaine chere Renée, bisous
A essayer rené c’est pas compliqué. Bisous bisoussss
MERCI pour ces deux recettes qui seront bien appréciées avec les soirées fraiches qui approchent – Bisous
Yoyo j’espère que tu testeras et te régaleras. Bisoussssss
Bonjour Renée. Merci pour ces recettes. Je les testerai peut-être mais plus tard. Bisous
Brigitte mais de rien j’espère que tu aimeras. Bisoussssss
Merci chère Renée
de nous faire aimer l’automne
avec ces couleurs superbes
et
de délicieuses recettes.
Je fais
Pumpkin pie excellente
Je vais copier la recette
sur mon blog
Je te souhaite
une superbe journée
Copie copie Jeanne cela fera des heureux. Bisous bisousss
ha ça doit être bon ! j’aime bien la soupe de potiron- en hiver hop !!
mais jamais creusé la bête !
ça doit-être difficile !!
bisous et bonne semaine-
Non Lady en tous cas pas le potimarron, la courge je sais pas mais en fait si tu pré-découpe au couteau ça va. Bisousssss
De bonnes recettes orangées et de saison !
Bisous Renée et beau début de semaine
Béa kimcat
^’il est une chose qui est bien pendant la saison froide c’est les soupes….Bisous Béa douce semaine a toi aussi.
C’ est le bon moment pour nous proposer ces recettes, et en plus ça tombe bien pour le défi orange !
Passe une bonne journée
Bisous
C’était le but Trublion quand même. Bisousss
Bonjour Rénée
J’adorerais le potimarron aux croutons , mais la soupe pas vraiment , je n’aime pas le gout du gingembre !
merci pour tes deux recettes cela donne des idées
Bises
Alors n’en met pas et ajoute un peu de zeste d’orange à la place c’est super bon ai déjà tester. Bisous Claudine Canelle
Une belle couleur orange prémices de l’automne
Qui ravit et l’œil et le palais Missfujii, bisoussss
Jolie couleur Renée, mais pour les recettes de potimarron, je te les laisse, ce cucurbitacée n’est pas ma tasse de thé.
Bises et bon début de semaine
Normal si tu le bois en thé Zaza, éclat de rire. Bisous douce semaine
La soupe de potimaron : j’adore. j’en fais souvent l’automne et l’hiver. Le gigembre dedans : une bonne idée. Bisous
C’est vrai que c’est un légume qui vaut le détours de part sa capacité à être utilisé autant salé que sucré. Bisousssss Martine
Florence – Testé pour vous
Bonjour…ah je ne suis pas cuisinière (je déteste cuisiner)…donc non, je ne ferai pas les recettes, mais j’ai pu apprécier les photos…franchement ça donne envie d’en manger 😉
Comment vas tu ? Et ton entourage, ça va ? J’espère que oui et cet automne démarre sous les meilleurs auspices..Je te souhaite une très très belle journée, à bientôt
Je me souviens Florence que c’est Monsieur qui officie en cuisine alors demande lui pour essayer…
Merci ça va en attente de savoir quand maman est opérée, le mari est en plein exam (coronographie) aujourd’hui et mon genoux coince encore, à part ça, tout baigne les oiseaux chante il fais beau. Bisous bisoussss
J’ai déjà testé la recette de marmitton et je la décline avec différentes épices. Elle est absolument délicieuse !
Par contre je n’ai jamais testé la cuisson au four des potimarrons de cette façon-là avec des croûtons. Vive l’automne ! Bisous
Manon j’avais tester une autre variante que par ailleurs je n’avais pas beaucoup apprécié (bas de page le lien) alors teste etd is moi….Bisousssssss
Bonjour Renée, voici revenue la saison de ces légumes, sachons en profiter en cuisine bien sûr, et en déco… merci, bises
exact Jill profitons car c’est bon. Bisousssssss
Original et bon ! 😉 Et de saison automnale…
Comment vas tu en ce début de semaine ?
Salut Christophe ça va et toi?
En plus c’est bon quand même, faudras que j’essaye une tarte une fois parait que c’est bon aussi. Bisous bisoussss
Oui ça va… et ton genou ? tu arrives mieux à marcher un peu ?
tarte portiron j’ai jamais testé mais why not… 😉
Le genoux ça va marcher c’est descendre les escaliers que ça coince ou nettoyer sous les meubles, alors ça me bousille le dos grrrrrr.
Aller tu teste la tarte est tu me dis? Bisous bisous
un défi orange hautement relevé!
merci pour les recttes
très belle journée, bises
danièle
Merci Danièle, a essayer alors. Bisousssss
Bonjour, c’est vrai que le potage va revenir au menu du soir , j’aime bien tes deux recettes, je vais essayer la première. Bisous et bonne journée MTH
Tu me diras Marie? Bisousssss
C’est joli, mais… je n’aime pas ça
Gros bisous Renée et bon lundi
Tans pis ça en fait plus pour nous…Bisous H-il
J’aime pô la citrouille … Lolll
Mais merci pour les recettes, pour les amateurs.
Bon début de semaine, en espérant que le temps soit clément.
Bisoux, chère renée
PS : Je serais un peu moins présente sur les blogs : Thierry a un petit problème de santé et doit se ménager …
Merci de ne pas en parler sur mon blog.
J’espère Dom que tout renteras vite dans l’ordre. Ok motus chez toi, tout de bon. Bisoussssss
Ce matin
Tu me prends par les bons sentiments
Douce gourmandise
Légume de saison
Le potiron
J’adore
Ce velouté
Qui réchauffe nos gosiers
L’automne se colore
@ chacun sa douceur
Les chaumières font fumer
Humons ensemble
L’amitié de se lire chaque matin
Bonne semaine
🙂
Tu m’offre de très joli écrit Rose merci merci….Douce semaine à toi aussi. Bisoussss
Hello Renée
En plus de la recette, ça fait une présentation bien originale…
Bonne semaine
Bizz
Pat
ça marche aussi la présentation pour la soupe Pat soit une très grosse citrouille soit plus de petite. Bisousss