Le tamarin

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Le mois de novembre est brun pour les #Lundi soleil de Bernie

Une découverte faite il y a quelques année lors de vacances à l’ile Maurice, le Tamarin.

Fresh Tamarind with leaves

Brun clair à l’extérieur, foncé à l’intérieur ce fruit est idéal pour ce thème.

Ce fruit tropical provient d’Inde, sa présence est attestée dans l’île de La Réunion dès 1701, on le trouve aussi aux Antilles et en Afrique. Consommé un peu partout dans le monde il est de nos jours commercialisé en grandes surfaces. Ces gousses ont la forme qui rappelle celle d’un étron, sont remplies d’une pulpe renfermant de deux à quatre graines selon la longueur et forme de la gousse.

La saveur de sa chair acidulée est appréciée. On peut en faire du jus,  bien frais c’est très désaltérant.

On en fait également de la  pâte de fruits. Il est également utilisé comme ingrédient dans la cuisine indienne. Attention toutefois car, ce fruit est un bon laxatif.

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Le tamarinier peut atteindre entre 10-20 mètres de haut, sont tronc est court avec une croissance lente. Il a donc une longue durée vie

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Renée

Née à Besançon j'ai vécu dans plusieurs pays (Grèce-Allemagne-Australie-Chypre-Kenya-Sénégal, mais, principalement la Suisse ou j'ai grandi. J'aime les voyages lire et la musique. La nature me touche et j'aime beaucoup les animaux. J'ai un chien, une petite Yorkshire de 10 ans. Chipie la bien nommée.

75 commentaires sur “Le tamarin

    1. Bernie on les trouve maintenant en grande surface surtout en approche de fête d’ailleurs et en plus en vrac, donc pas de soucis pour y gouter. Amitiés bonne semaine

  1. J’ai connu ce fruit à La Réunion , je l’ai apprécié .
    C’est vrai qu’il est laxatif!!!!! lol
    Belle soirée, bises Renée

    1. Sans doute qu’au Canada il n’y en a pas le climat étant inadapté mais les fruits vous devez trouvé je présume. Bisous Colettte douce journée

  2. ce n’est pas ce que je préfère…en premier j’apprécie particulièrement le mangoustan et ensuite le ramboutan…plus sucré !
    bizz
    Pat

    1. Ces deux fruits sont similaire dans leur chairs, je m’en suis régalée de ces ramboutan en Indonésie c’était la pleine période….Me souviens pas avoir gouter le mangoustan…Bisous Pat

    2. le mangoustan est meilleur…..Mes amis cambodgiens quand ils viennent me voir m’en ramène des tamarins. ce n’est pas mal ! Ma fille achète de temps en temps à Grand Frais des Pitahayas. Elle dit se régaler..mais je n’ai pas encore gouté celui ci.
      bizz

  3. très beau ce tamarin ,je viens de planter mes tulipes mais il fait pas très beau,maintenant ont vas vers la mauvaise saison,je te souhaite une très belle journée ,bises

  4. D’extérieur, on dirait presque des cacahuètes,mais pas l’intérieur. Je ne connaissais pas du tout ! l’arbre est superbe… belle semaine

  5. Bonjour Renée,
    J’ai cru que tu allais nous parler du tamarin,l’animal, mais la je ne connais pas du tout, je n’en ai jamais mangé car jamais vu !! Passe une bonne journée, bises, Véronique

      1. Si si elle liquéfie car force est de constater qu’ils nous vident nos poches et de ce fait beaucoup s’alimentent mal et
        ça se termine en colique
        🙂 🙁
        Et pour la rogne oui tu as raison
        Sauf que devant les urnes beaucoup trop tergiversent

  6. C’ est vrai en fait que je connais le Tamarin mais je n’ ai jamais cherché à en savoir plus , grâce à toi me voici plus intelligente ha ha ha , vrai on dirait presque le forme d’ une cacahuète , par contre je savais que cette plante servait de laxatif ha ha ha pour en avoir une fois ou deux eut besoin , mais il y a longtemps .

    En attendant bon lundi de reprise .
    Gros bisous marseillais sous la pluie et l’ humidité .

    A bientôt , Renée (mamiekéké).

    1. Tu m’en vois ravie Claudine Canelle ne reste qu’à gouter alors, tu en trouve dans les grands supers marché de nos jours. Bisousssss

  7. c’ est un arbre dont j’ avais juste entendu parler, mais dont les fruits correspondent bien au thème de ce lundi.
    En voyant ton titre, j’ avais pensé au petit singe dont la robe aurait aussi pu convenir.
    Passe une bonne journée
    Bisous

  8. je découvre ce fruit !! jamais entendu parler du tamarin Renée-
    en réponse à tes coms— ça va, sauf que je suis toujours fatiguée— en me levant et toute la journée— des douleurs musculaires-
    pas facile de tenir pour les défis à faire-
    gros bisous-

    1. Il te faut Lady peut-être faire une cure de vitamine et d0oligo élément en cette saison cela aide tu sais…Et surtout ralentis la cadance jusqu’à ce que tu soit de nouveau au top….Te souhaite prompt rétablissement. Bisoussssss

  9. Hello Renée, Connais pas du tout !
    T’en as visité des coins toi dis donc… 😉
    Ya un coin où t’es jamais allé et tu voudrais bien ? l’Australie ? les Seychelles ? 😉

    1. Christophe pourquoi tu m’offre le billet ou les?????? rire
      Australie j’ai été mais pour en contrat quand j’étais chanteuse y suis restée environ 9 mois à Melbourne…
      Autrement j’aimerais aller pour le lointain Vers Nouvelle Calédonie et ces iles, Tahiti est ces iles, Costa Rica, Canada, Guadeloupe, Tanzanie, USA, Japon me dirait aussi, Jamaïque, Philippines, et j’en oublie!
      Pour le proche Espagne, Portugal, Corse, Italie du sud (Sicile) Croatie Islande et Norvège…Russie me tente aussi mais pas avec la compagnie Russe d’aviation!…..Voilà tu m’envoie où???

        1. Christophe, oui bie sûr ça me plairait mais j’ai bien trop peur de ne pas revenir…….Mais je préférerais la lune, ou aller faire du roller sur les périph de Saturne……MDR. Bisousssssss

        2. Christophe, oui bien sûr ça me plairait mais j’ai bien trop peur de ne pas revenir…….Mais je préférerais la lune, ou aller faire du roller sur les périph de Saturne……MDR. Bisousssssss

  10. Merci pour ces précisions.
    Je connaissais, mais sans plus.
    Bon début de semaine … en espérant des jours plus beaux.
    Bisoux, chère renée

  11. Bonjour Renée, avec ce mot j’ai cru qu’on allait parler d’un animal, perso je découvre ce fruit, je vais devoir regarder l’étal chez mon primeur, merci, bises

  12. Hello Renée
    J’en ai déjà mangé au Cambodge et en Thaïlande et on en trouve dans les grandes surface ici….
    Je te souhaite une bonne semaine
    bizz
    Pat

  13. Je ne le connais pas, mais j’ai rigolé en lisant les explications : il ressemble à un étron et c’est un bon laxatif ! on est dans la scatologie, avec ce fruit.
    Bises et bon lundi.

    1. Clara voyons…..il faudrait en manger pas mal quand même c’est pas une pognée de gousse qui déclencherait une……avalanche! rire. Bisousssss

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