De retour au #lundi soleil

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Le moi de mars est couleur saumon chez Bernie.

ça tombe bien j’aime cette couleur et j’aime le saumon.

D’ailleurs, je vous présente à cette occasion une petite recette de saumon.

pour 4-6 personnes

125 gr de crème (minima 15% demi crème) à température ambiante

200gr de saumon fumé

1cs de persil

1cs de moutarde

1,2 dl de crème entière

sel poivre

un peu de pâte feuilletée pour les fonds coupée d’après fantaisie

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Préparation :

Cuire la pâte feuilletée coupée selon désir au four, refroidir

Battre la crème non réfrigérée afin d’obtenir une masse lisse (pas en chantilly)

Coupé finement le saumon fumé et l’incorporer a la masse de crème

réduire le tout en purée au mixeur plongeant

Ajouté le persil et moutarde salé, poivré.

Incorporé ensuite la crème fouettée délicatement puis réfrigérer au moins 4 heures.

Servir sur les fonds posés sur un lit d’asperge (les deux sortes pour la couleurs c’est plus joli).

Voici une très belle entrée pour vos menus de Pâques.

Une reprise gourmande qui je l’espère vous donneras des idées.

Pour ma part, je ne l’ai pas encore testée mais, ça ne saurait tardé.

Bonne semaine.

Participer ? cliquer ICI et les explications ICI

Les participations, c’est là :

1. celine 22. covix 43. Roselyne
2. Elena800 23. eki eder 44. nicole
3. danièle 24. Janachète 45. Sylvie
4. trousse cadette 25. Arlette 46. Edouard
5. Ness 26. J’habite à Waterford 47. Nathalie
6. jazzy57 27. Ezellega 48. claude
7. Manou 28. Frenchie4myself 49. Damienne
8. loevane 29. Dany 50. Rosa
9. The Mouse 30. Pat 51. Florence
10. Pom de Pin 31. Michèle 52. Céline
11. les loisirs de Pat 32. Marielle 53. Axelle
12. Rosa 33. Julie 54. bernie
13. Enora 34. Lilou 55. lili
14. Antoni, Boris & Cie 35. Audrey 56. ness
15. Ava 36. josiane 57. Maria
16. pipiou13 37. Eno 58. Jany
17. klara 38. sand 59. Murielle
18. AudreyS 39. Cendrine 60. escapades amoureuses
19. Labinocline 40. Victoria 61. Nathalie
20. balades 41. Chantal 62. Magali
21. NathBj 42. Arlette 63. coups de coeur  

Renée

Née à Besançon j'ai vécu dans plusieurs pays (Grèce-Allemagne-Australie-Chypre-Kenya-Sénégal, mais, principalement la Suisse ou j'ai grandi. J'aime les voyages lire et la musique. La nature me touche et j'aime beaucoup les animaux. J'ai un chien, une petite Yorkshire de 10 ans. Chipie la bien nommée.

25 commentaires sur “De retour au #lundi soleil

    1. Merci Manou du passage je suis bien en retard et ne suis pas passée voir les participation mais je remédie ce weekend. Bises amicales

  1. Florence – Testé pour vous
    Bonjour…humm, ça a l’air fameux..à essayer…mais je transmets la recette, je ne cuisine pas…d’autres cuisinent pour moi…oui, oui, je sais, c’est le top 🙂
    Je te souhaite une très belle journée, à très bientôt…et Erwin toujours pas là…on attend, on attend mais rien ne se dilate…alors on attend 🙂

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