Recettes a base de poisson
Il me restait un peu de calamars au congel j’ai eu envie d’en refaire mais cette fois, farcis différemment. Je me souviens que Jacqueline m’avait dit qu’en Italie…..Mais elle ne m’as pas donné sa recette. Qu’à cela ne tienne je vais m’en faire une sur mesure. J’ai donc mis des épinards (que j’avais au congel) …
J’ai trouvé des calamar entiers vidés et congelés…. J’avais très envie de tester un plat mangé en à Zante cet été, les calamars farcis fait sur ma demande par le cuisto de l’hôtel. En publiant une photo sur FB, notre amie DgiDgi (gourmande) m’en a demandé la recette. Celle-ci est de mon cru, car ceux …
Il y a quelque environ deux mois n’ayant pas eu le temps de cuisiner j’avais mis au four une tarte saumon poireaux achetée congelée. le goût n’en était pas mauvais mais il n’était pas transcendant non plus. Je m’étais promis de refaire cela mais cette fois, maison. Ce fut donc le cas le 16 courant. J’ai …
Une fois n’est pas coutume (mais alors pas du tout) je n’avais rien envie de préparer pour le 31. Ceci ne veut pas dire qu’on a pas bien mangés! A l’apéro quelque sushis, première fois que nous en mangions, cela ne me laisse pas un sentiment de plénitude, question d’habitude? Puis ce fut …
Dans un premier temps, nous avons trinquer avec du champagne et quelque amuse bouche. (oublié les photos) Et pour le menu de Noël, j’ai optez pour la même entrée que le 17, foie gras achetez en Alsace , il m’en restait un pot et maman en raffole. Puis j’avais choisi la tresse de poisson sauce fourme …
Pour cette photo du dimanche on va être gourmands….On déguste des lasagnes de poisson et fruits de mer. Même si le titre dit recette celle-ci ne sera pas complète vu que de proportions il n’y a pas. Tout est fait au pif et surtout avec des reste placard/congel . J’ai fait une béchamel dans laquelle …
Parfois, il faut provoquer les rencontre surtout entre voisins. Se croiser et uniquement se dire bonjour n’est guère amical. Il y a quelque temps déjà (voir un temps certains vu l’entrée servie) j’avais invités 2 couples. Là j’avais préparer des lasagnes et en entrée, une mousse d’asperge. Je ne me souviens même pas du dessert. Samedi …
Nous voici déjà dimanche avec en ce mois de janvier un thème, *nouveau/nouvelle* ça tombe très bien j’ai découvert une nouvelle recette testée le 25 décembre en plat principal. Saint Jacques à la crème persil-cerfeuil. Ingrédient pour 4 12 St.jacques (24 pour moi) 50gr de beurre doux (salé pour moi) 1/2 concombre 4 radis émincés …